Lo Mejor de la Cocina Mexicana en Puerto Escondido
En Puerto Escondido, la comida mexicana es una experiencia llena de sabor y tradición. Desde platos tradicionales hasta las delicias del mar, aquí hacemos un recorrido por lo más destacado que esta joya de Oaxaca tiene para ofrecer.
Sabores Tradicionales: Mole y Tlayudas
Los sabores auténticos de Oaxaca son una parte esencial de nuestra visita a Puerto Escondido. Entre los platos más emblemáticos están el mole y las tlayudas. El mole, con su rica y compleja mezcla de chiles y especias, es una obra maestra de la gastronomía mexicana, y en Puerto Escondido se prepara a la perfección. Nos gusta probar los moles en los pequeños mercados y restaurantes locales, donde cada bocado cuenta una historia de tradiciones pasadas de generación en generación.
Las tlayudas, también conocidas como las pizzas de Oaxaca, son una delicia crocante que no podemos dejar de disfrutar. Son tortillas grandes, cubiertas de frijoles, quesillo fresco y carnes como tasajo o cecina. Nos encanta probar diferentes combinaciones, y la frescura de los ingredientes nos sorprende cada vez.
Las Delicias del Mar: Mariscos y Pescados
Puerto Escondido es conocido por su acceso a algunos de los pescados y mariscos más frescos que el océano Pacífico tiene para ofrecer. Visitamos mercados como el Mercado de Zicatela, donde el aire salino y los aromas de pescados recién capturados nos invitan a probar platillos como el ceviche y el aguachile.
Los restaurantes frente al mar son perfectos para degustar pescados al grill o camarones preparados de diversas formas. Una tarde en estos lugares, con una vista al mar, y acompañados de un refrescante cóctel o una mezcalita es una manera perfecta de vivir el auténtico sabor costero de Oaxaca. Nos sentimos privilegiados de poder disfrutar de cada plato que expresa la riqueza del océano y la cultura local.
Restaurantes Notables en Puerto Escondido
Explorar la gastronomía de Puerto Escondido es esencial para vivir su cultura local. Desde la cocina gourmet hasta sabores caseros, hay algo para cada comensal curioso. Aquí destacamos dos restaurantes que sobresalen por su oferta culinaria y ambiente.
Almoraduz: Cocina Mexicana de Autor
En Almoraduz, la cocina mexicana se transforma en arte. Este restaurante se enfoca en ingredientes frescos de Oaxaca, creando platos innovadores que respetan las tradiciones culinarias locales. El ambiente elegante con vistas al mar nos invita a relajarnos mientras disfrutamos de su exquisito menú.
Los chefs de Almoraduz se destacan por su habilidad para combinar sabores únicos. Los platos incluyen desde mole de la casa hasta ceviche tropical, cada uno presentado con una estética excepcional. No podemos olvidar la selección de mezcales locales, perfectos para acompañar la comida.
El Nene y La Olita: Ambiente Familiar y Sabores Caseros
El Nene y La Olita ofrece un ambiente acogedor ideal para familias. Este restaurante es conocido por su comida casera tradicional que captura la esencia de la comida mexicana auténtica. Las porciones generosas y el sabor casero nos hacen sentir como en casa.
Aquí, las especialidades incluyen tacos rellenos y pescados frescos del día, servidos con tortillas hechas a mano. Es el lugar ideal para una comida reconfortante después de un día en la playa. Además, su servicio cálido y amistoso nos hace regresar para más.
Zonas Destacadas para Comer
En Puerto Escondido, comer no solo es saborear una comida sino vivir una experiencia única. Existen diversas zonas para deleitarse con una variedad de sabores, desde lugares turísticos hasta mercados locales. Vamos a explorar dos áreas que no te puedes perder.
Playa Zicatela y Rinconada: Ambiente Turístico
Playa Zicatela es conocida por su ambiente vibrante y sus olas ideales para surfear. Pero también es un lugar fantástico para disfrutar de una amplia gama de restaurantes. Aquí, los visitantes podrán encontrar desde opciones de alta cocina hasta acogedores locales con mesas en la arena.
En esta zona, es fácil sumergirse en la rica gastronomía de Oaxaca y encontrar tanto mariscos frescos como platillos mexicanos clásicos. La ubicación cercana a la playa ofrece impresionantes vistas al mar mientras comes, haciéndolo un destino favorito para turistas.
Rinconada, a unos minutos de Zicatela, ofrece un ambiente más relajado y familiar. Está lleno de pequeños cafés y restaurantes que ofrecen menús variados. Aquí, los precios suelen ser accesibles, lo que lo convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan comida sabrosa sin gastar de más.
Mercado de Zicatela: Sabor Local a Buenos Precios
Para una autentica experiencia oaxaqueña, el Mercado de Zicatela es el lugar ideal. Este mercado está lleno de puestos que ofrecen una amplia variedad de comidas locales a precios accesibles. Puedes pasear por los pasillos y dejarte tentar por el aroma de las tlayudas, los tacos y los moles.
El mercado es frecuentado por locales, lo que garantiza frescura y autenticidad en cada platillo. Además, es un buen lugar para probar antojitos tradicionales y descubrir sabores que solo encuentras aquí. La atmósfera es bulliciosa y acogedora, con vendedores que estarán encantados de compartir la historia de sus platillos.
La relación calidad-precio en el mercado es difícil de superar, siendo posible disfrutar de una comida completa sin vaciar la cartera. Para quienes desean una experiencia culinaria auténtica, este mercado es una parada imprescindible.
Opciones para Todos los Gustos
Puerto Escondido tiene una variedad gastronómica impresionante que satisface tanto a aventureros culinarios como a quienes buscan opciones más saludables. Los restaurantes aquí combinen platos tradicionales con nuevas tendencias y ofrecen alternativas vegetarianas y veganas.
Platillos Innovadores y Fusión de Sabores
En Puerto Escondido, la gastronomía se reinventa con fusión de sabores. Los restaurantes experimentan con ingredientes locales y recetas internacionales, creando platos que sorprenden. Un buen ejemplo es El Espantafierro, donde el aguachile se combina con toques asiáticos, mediante una salsa de soja y jengibre.
Metxcalli también destaca por su fusión culinaria. Aquí, se puede encontrar ceviche de coco marinado en cítricos y servido con hierbas de la región. Estos restaurantes no solo ofrecen comida deliciosa, sino también una experiencia única gustativa. La innovación no tiene límites en esta costera ciudad, acercándonos tanto a lo local como a innovaciones internacionales.
Alternativas Vegetarianas y Veganas
Para los que prefieren comida sin carne, Puerto Escondido tiene muchas opciones. En Cafecito, podemos encontrar deliciosos tacos vegetarianos rellenos de frijoles y aguacate, una perfecta elección saludable. Otro lugar destacado es La Olita, conocido por sus deliciosas burgers veganas.
Nosotros apostamos por Alababa, un restaurante que se enfoca en comida vegana. Su menú presenta platos como tlayudas veganas y ensaladas frescas. Además, muchos lugares en el pueblo ofrecen opciones sin gluten. La comunidad vegetariana y vegana siempre encuentra deliciosas alternativas.
Bebidas Emblemáticas de Oaxaca
Las bebidas de Oaxaca destacan por su conexión con la cultura local y la tradición. Despiertan los sentidos y ofrecen experiencias únicas. Dos categorías se destacan: mezcales artesanales y vinos locales, junto a la coctelería creativa como Glou Glou y Lychee.
Mezcales Artesanales y Vinos Locales
El mezcal es el corazón de las bebidas oaxaqueñas. Cada sorbo de mezcal artesanal cuenta una historia, desde la elección del agave hasta la destilación. La variedad y riqueza de sabores sorprenden con cada cata. En muchos bares de Oaxaca, podemos encontrar productores locales que ofrecen opciones de gran calidad, perfectas para cualquier maridaje.
Los vinos de la región también merecen atención. El clima y los suelos de Oaxaca producen vinos únicos. Pequeñas bodegas locales están ganando reconocimiento por su calidad. Ofrecen visitas y catas, donde nos permiten aprender mientras disfrutamos de vistas espectaculares.
Coctelería Creativa: Glou Glou y Lychee
La coctelería en Oaxaca ha evolucionado, fusionando tradición e innovación. El Glou Glou es un ejemplo perfecto. Mezcla mezcal con ingredientes locales frescos, resultando en una bebida refrescante que capta la esencia de la región.
El coctel Lychee añade un toque de exoticismo. Al combinar lychee con mezcal, esta bebida es una explosión de sabores únicos. Encontramos estas delicias en bares y terrazas en Puerto Escondido, perfeccionando la experiencia junto al mar. Disfrutar estas bebidas nos conecta con la creatividad y la tradición oaxaqueña de una forma innovadora.
Experiencias Culinarias Únicas
Al visitar Puerto Escondido, se puede disfrutar de lo mejor de la gastronomía local y de platos únicos de diferentes partes del mundo. Desde sabores internacionales hasta exquisitas experiencias de alta cocina en la playa, hay algo para cada paladar.
Spirulina y Fish Shack: Sabores Internacionales
En este lugar, la comida se transforma en una verdadera aventura. Spirulina y Fish Shack se centra en ofrecer platos con un toque internacional mientras destaca ingredientes locales frescos.
Los visitantes pueden encontrar desde sushi inspirado en sabores mexicanos hasta platillos del mar muy frescos. El uso de ingredientes como mezcal en las salsas eleva los sabores. Este restaurante se ubica cerca de la playa, lo que añade un elemento especial con vistas maravillosas del océano mientras se disfruta de un delicioso banquete. No sólo ofrece excelentes comidas, sino también un ambiente relajado que invita a quedarse.
Chicama y Sommo: Alta Cocina en la Playa
Estos restaurantes en Puerto Escondido son conocidos por ofrecer una cocina creativa y de autor. Chicama se especializa en comida peruana con toques de fusión. Aquí, la frescura de los ingredientes y las técnicas culinarias se combinan a la perfección.
Sommo, por otro lado, transporta a los comensales a un mundo de colores y sabores en donde la cocina mexicana se redescubre. Los platos son una obra de arte, cada uno cuidadosamente presentado, y el uso audaz de especias realza cada bocado. Disfrutar de una comida aquí es más que simplemente comer; es una experiencia culinaria completa con vistas increíbles de la playa y un servicio excepcional.
Postres y Café: Dulce Final en Puerto Escondido
En Puerto Escondido, disfrutar de un postre o un café local es la mejor manera de terminar el día. Encontramos en el corazón de esta ciudad, lugares que ofrecen sabores auténticos y experiencias únicas.
El Cafecito: Encuentro con el Aroma del Café Oaxaqueño
El Cafecito es uno de los lugares más emblemáticos para disfrutar de un buen café en Puerto Escondido. Su ubicación frente a la playa lo convierte en el sitio perfecto para relajarnos mientras degustamos una taza de café Oaxaqueño fresco y aromático.
Este local no solo ofrece café. También cuenta con una selección de postres y panes artesanales que complementan el gusto del café perfectamente. El ambiente acogedor invita a pasar un rato agradable, ya sea por la mañana o por la tarde. Además, es un sitio donde el servicio amable nos hace sentir como en casa.
Si buscamos una experiencia que combine el encanto de Puerto Escondido con la auténtica gastronomía Oaxaqueña, El Cafecito es una parada obligatoria. ¡Nos lleva directamente al corazón del sabor local!
Consejos Prácticos para el Viajero
Revise ubicaciones y horarios: Cuando viajamos, siempre verificamos las ubicaciones de los restaurantes que queremos visitar en Puerto Escondido. Usar un mapa en línea es clave para organizar un recorrido eficiente y no perdernos de las delicias locales, ya sea en el centro o cerca de las playas.
Considere los precios: La comida en Puerto Escondido varía en precio, y siempre buscamos opciones para todos los presupuestos. Desde tacos económicos en una taquería local hasta cenas más elaboradas frente al mar, es posible disfrutar sin gastar demasiado.
Otras opciones de comida: Aunque Puerto Escondido es famoso por sus mariscos, hay una creciente oferta de opciones veganas. Nos aseguramos de investigar menús que ofrezcan platillos sin ingredientes de origen animal, permitiendo disfrutar de la diversidad culinaria de la región.
Disfrute sin prisa: Nos encanta tomarnos tiempo para disfrutar de cada comida. Las vistas al mar aumentan la experiencia, y al elegir restaurantes con vistas panorámicas, mezclamos sabor y paisaje.
Tenga efectivo a mano: En muchos lugares, especialmente en puestos pequeños, el pago es solo en efectivo. Aseguramos llevar suficiente para disfrutar de las delicias locales sin contratiempos.
Conectarse con locales: Hablando con los lugareños, descubrimos sus recomendaciones de lugares escondidos. Ellos nos brindan perspectivas auténticas sobre dónde y qué comer, haciendo nuestras experiencias culinarias memorables.
Preguntas Frecuentes
En Puerto Escondido, la diversidad de opciones culinarias es amplia. Hay restaurantes turísticos, locales de mariscos frescos, lugares económicos, y sitios ideales para desayunar. Aquí resolvemos algunas de las dudas más comunes sobre la comida en este vibrante destino.
¿Cuáles son los mejores restaurantes en Puerto Escondido para turistas?
Entre los restaurantes recomendados, está El Cafecito, conocido por su tradición y platillos mexicanos. Otro imperdible es Metxcalli, que ofrece una experiencia gastronómica elegante. Ambos son perfectos para quienes buscan calidad y autenticidad.
¿Dónde puedo encontrar los mejores mariscos en Puerto Escondido?
El Curandero es famoso por sus mariscos frescos y auténticos. También El Che Bichero destaca con platillos como aguachile y ceviche. Aquí, el pescado es la estrella, preparado con ingredientes locales.
¿Qué precios suelen tener los platillos en los restaurantes de Puerto Escondido?
Los precios pueden variar. Los establecimientos más elegantes como Metxcalli pueden ser más costosos. Sin embargo, lugares como Taquería La Ola y puestos de tacos en Puerto Escondido ofrecen opciones económicas.
¿Cuáles son los restaurantes más recomendados en la zona de Zicatela?
En Zicatela, destaca la Mezcalería Chávez por su ambiente animado y excelente mezcal. La Takeria, reconocida por sus tacos tradicionales, también es muy recomendable. Ambos brindan una experiencia única y auténtica.
¿Dónde puedo disfrutar de un buen desayuno en Puerto Escondido?
El Cafecito es el lugar ideal para desayunar, ofreciendo desde huevos rancheros hasta tortas. Con su ambiente acogedor y vistas al mar, es perfecto para comenzar el día.
¿Existe algún buffet reconocido en Puerto Escondido para comer a buen precio?
Aunque los buffets no son comunes en la región, muchos restaurantes ofrecen platillos de gran calidad a precios accesibles. La Taquería La Ola y lugares de tacos callejeros son opciones económicas y populares.
